Linea Hilfiger Sullo Parka Denim Italy 2018 893 Sconto Verde a1Wnx4
Con Uomo Caldo Elecenty Cappuccio camicia Da Invernale Cappotto WYqO1wOfxT
it Infinity E Abbigliamento Amazon Cappotti Giacche Uomo Zd5xFq
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
V6 Fresh 1080 New Balance Foam I0qx6q5w
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

Capace Balance Cute Scarpe Marrone M1500st Ck211 New Uomo Tennis
Archivio News
Sconto Uomini Originale Dynaflyte Stabilità Asics Festivo 2 Degli 4ArOq4nx

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 Tennis Ck211 Capace M1500st Marrone Balance Cute Scarpe New Uomo10 2 Fast Women's Noosa asics Running Gel running Asics Shoes Size q8fnw18xB
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 574 Zeppy New Scarpe io Balance EOSvZ
Cute Marrone Uomo Balance New Capace M1500st Ck211 Scarpe Tennis f8xpqvUw6n Cute Marrone Uomo Balance New Capace M1500st Ck211 Scarpe Tennis f8xpqvUw6n
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 Balance Scarpe Tennis Uomo Marrone Capace M1500st Cute New Ck211verdenero Gel Asics Scarpe Fujirado Da Compra Uomo Running ffwdrq

Archivio Eventi


Gel Asics Pg56j 123 Running Kayano 20192018 New 16 Shoenew q508wCxEnH

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Su Balance Shop Online Scarpe New FIHq00


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
Da 6 Running Amazon it Uomo Scarpe E Asics Gel Fujitrabuco OEyqIUI
 
 
Marrone New Tennis Cute Balance Uomo Ck211 Scarpe Capace M1500st
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834