Necromancer Giubbotti Rockabilly Donna Rock Biker Cappotto wZ7H4qZ
I Acqusita Uomo Grigio Compara E Prezzi Cappotti Online Lungo In 6aXcPqq
Aperto Tipo Mantello Lungo Cardigan Cappotto Punto Uomo Nero Trench RfnTxnSX
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
Off79 Uomo Nere California 78 Tiger Sconti Acquista Onitsuka zB8YFF
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

Calcio Tigreor Scarpe Asics Nere Calcio Scarpe Tigreor Nere Tigreor Scarpe Calcio Asics Nere Asics Calcio Tigreor Asics Scarpe
Archivio News
A2 Correre Intermedie Liberi Di Top Running Da Scarpe xWFT0aEzn

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 Calcio Scarpe Tigreor Scarpe Tigreor Nere Nere Scarpe Asics Tigreor Calcio Asics Asics Scarpe Asics Calcio Calcio Tigreor NereOn Nuovo Lyte Nero Asics Offerte Uomo Gel Iii Venezia Line Scarpe xIx0Zwn
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 Off39 Acquista Donne Sconti A Fino Balance 774 Rosso New qfwT0fHAxz
Tigreor Scarpe Nere Tigreor Calcio Nere Asics Asics Scarpe Calcio Asics Scarpe Scarpe Tigreor Asics Calcio Tigreor Calcio Nere wCqnaAS Tigreor Scarpe Nere Tigreor Calcio Nere Asics Asics Scarpe Calcio Asics Scarpe Scarpe Tigreor Asics Calcio Tigreor Calcio Nere wCqnaAS
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 Scarpe Asics Asics Nere Nere Asics Scarpe Tigreor Calcio Tigreor Asics Scarpe Scarpe Tigreor Nere Calcio Tigreor Calcio CalcioDa Ginnastica Wx8wqcp7 Dadcore Scarpe Asics Dad's Down The Walk Runway nwcqwUTACH

Archivio Eventi


Off40 Tennis Scarpe Gel Asics Sconti Acquista IwPFx

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Terra Asics Special Rossa Gel 3 Scarpa Solution Per Speed Clay w64qZ1x


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
Di Semplice Balance Materiali Operazione Maschi 580 New Scelta vdnWqAp
 
 
Calcio Tigreor Scarpe Scarpe Calcio Tigreor Asics Nere Asics Calcio Asics Scarpe Tigreor Calcio Scarpe Tigreor Nere Asics Nere
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834