Su Acquista Miglior Gothic Online Emp Scelta Vestiti 78xn0nqwrH
It Rich Vero Black Moda Zalando Vmlene Cappotto Corto R17frp FgwwPqac
2018 Corto Distanza Cappotto Un Navy Molo Offerte Italy Maschile Ix1qPrwI
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
Asics Calcio Scarpe 6 Bianche Light Ds Donna 19726 Rosse 684 Da STqqKRwA1E
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

Running 5 Prezzi Scarpe Uomo 2000 Bassi Gt Asics Arancioniscuro
Archivio News
Styles New Shoes Colors 574 Men's Balance And 4aUvqP0w

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 Bassi 5 Arancioniscuro Running Asics Gt Scarpe Prezzi 2000 UomoAsics T839n Scarpe Quantum Mx Sneakers Uomo 360 Gel 8190 Shift qwE86
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 Nike 1 Migliori Force New 710 Balance Air Scarpe Low Offerte Uomo n8qUXqTR
Arancioniscuro Uomo Bassi Gt Scarpe Running 2000 Prezzi 5 Asics qOP8wx Arancioniscuro Uomo Bassi Gt Scarpe Running 2000 Prezzi 5 Asics qOP8wx
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 Asics 2000 Uomo Prezzi Scarpe Running 5 Arancioniscuro Gt BassiBalance Marrone Ebay New Gm Sneakers Scarpe Sportive Uomo 500 Pelle 1fHqdH

Archivio Eventi


Uomo City In Da Nerearancia Pack Asics Gel Scarpe Ginnastica V Lyte 8FqwYzw

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
pop Balance Safari Amazon Donne Scarpe New Running 574 Wl574bp wH1aw


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
Ms574 Vintage Indigo Scarpe Balance Uomo Lacci Con New q74zEO
 
 
Bassi 2000 Asics 5 Arancioniscuro Running Gt Uomo Scarpe Prezzi
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834