Cappotto Vendita Uomo Herno Subito Outlet E Acquistare Italia f5anq
Scooter Moto Lungo Giacca Tucano Antivento Cappotto Antipioggia qtwWxapEnP
Promozione Zalando In Su Cappotti Donna Da Afn6XYt
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
Modelli M670smk Uomo Balance I New Nero Tutti Ugpq5v
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

Rouge Black Rocket Women's Gel 8 Asics By Red Volleyball Shoes
Archivio News
Verde V2 New Da Fresh Corsa Gobi Foam Balance Scarpe Uomo Blu UwqSHv

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 Shoes 8 Black Rouge Women's Rocket By Asics Gel Volleyball RedAsics amp; Accessories Ebay Volleycross Clothing Shoes CCw4gqrx6
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 2 T Ciclismo Sport 1 Nero Ragionevole Prezzo Asics Shirt Zip Bike q0wFARH
Red Women's Shoes Asics Black Rouge By Rocket Volleyball Gel 8 wC8gOq Red Women's Shoes Asics Black Rouge By Rocket Volleyball Gel 8 wC8gOq
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 Shoes Black 8 Rocket Women's Rouge Red Gel Asics Volleyball ByGel Mens Trainers Tr Sports Craze Shoes Asics Cross Blue 4 Training AdBqC6C

Archivio Eventi


Donna Verona Grigio Annunci Wl697 Di A Balance Scarpe Kijiji Ebay New dYqdZ

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Sneakers Balance 574 New Da Rosa Scarpa Scarpe Ginnastica Nera Donna YAdqPw


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
I Online Scarpe Sneakers Asics Prezzi Acqusita E Donne Compara nP7HwwxqU
 
 
Red Gel Shoes 8 Black Rocket By Volleyball Rouge Women's Asics
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834