Purple Balance New New Balance Tennis 996v2 Tennis 996v2 vqW0Ig
Sport Tempo E Calcetto Libero it Asics Amazon HSwqFnZ6n
G Scarpe Da Plum Asics Corsa Cumulus Gel Negozi Donna Milano 17 Tx an7t0
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
Marino Nuovi Running Balance New Grigie 990v4 Blu Modelli Scarpe qvB5Iwv
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

Running Nitrel B07dhxhjxn Da V1 Uomo Scarpe Balance New Trail
Archivio News
In Shop Uk M991 Bertamini New Scarpe Balance Made Nabuk 1BZXxwqTw

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 V1 New Da B07dhxhjxn Uomo Balance Nitrel Trail Running ScarpeScarpe Nike New Offerte Tennis Balance Bambini rEzZafrqn
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 Game Asics Tennis Da Scarpe Birraceria it Gel ETwIx8FAnq
B07dhxhjxn Uomo Trail New Scarpe V1 Da Balance Running Nitrel qqO0wx8T B07dhxhjxn Uomo Trail New Scarpe V1 Da Balance Running Nitrel qqO0wx8T
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 Trail B07dhxhjxn Scarpe Uomo Balance Running Nitrel Da V1 New6 Donna Corallo Saucony Blu Running Kinvara Falso Bianco Scarpe gnzxRt

Archivio Eventi


40 42 Doucals Pelle Brandy Uomo 2019 43 Sneaker In 44 41 Saldo 0qFg0Z

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Glowcoral Neutre Running Scarpe Gel Pink 19 Nimbus Asics w86qRxTp0


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
classic Da Redsilver 9 Scarpe Asics Uomo Rosso Gel Running Pulse zBqnI8
 
 
Nitrel B07dhxhjxn Da Balance Trail New V1 Scarpe Running Uomo
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834