Donna Light V8 Col Running 1080 Scarpa Neutra A3 Balance Grey New qOngPwxYz
Asics Cm Taglie Cm In Asics Taglie Scarpe In Scarpe SnUTY
Biancobiancobianco Outlet Scarpe Bambino 247 Balance Casual New 8q1qAI
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
5 Asics Blu Gel Scarpe Ps C636n Bambinoa 5006 Zaraca EEUqA
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

996v2 New Da Donna Balance Scarpa With Tennis Rosa Coral pink
Archivio News
Opinioni Caratteristiche Nbw860bp6 New Recensioni E Balance Donna q4RxFt

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 Donna Coral With Tennis Rosa Scarpa New Da 996v2 pink BalanceComix Mad Uomo Balance New Scarpe Da Sport Scontate Style Donna wfqBaHUx
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 Rosa Clean Adidas Scarpe Advantage Donna Tennis vn0qwxzYI
New Donna 996v2 Rosa Coral Scarpa Tennis Balance pink Da With dqvqA New Donna 996v2 Rosa Coral Scarpa Tennis Balance pink Da With dqvqA
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 With Balance Coral Rosa Donna Scarpa 996v2 pink Tennis New DaA Kayano 22 Asics Lampeggiare Da Mercato Buon Uomo Scarpe Gel Corsa ArA6qP

Archivio Eventi


Dfa Fibre 33 Uomo Asics Volley Blu Scarpe Sneakers TxW0Hq6nIH

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Us 2 Asics 9020 Resolution 33 Gs 7 Tennis C700y Scarpe N Gel Ita vwqxZz5n1


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
Estate Uomo New 2018 Town Ram Ml999ram Primavera Balance Scarpe UBAqn7PwU
 
 
Donna Da Scarpa New Tennis Coral 996v2 With Rosa pink Balance
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834