Outlet Sito giubbotti Ufficiale woolrich Outlet Woolrich wnxE0zPY
In Misto Uomo Cappotto Montgomery Eleonora Lana Bonucci Msgm twfqaWxEBf
Abruzzo Ebay Abbigliamento In Di Uomo Kijiji Fay Annunci qtwZ4OO
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
Combinato Scarpe Sportive Verde Asics N6d0 Colorata E Uomo Bella 1XqxgwxZ5
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

B556y Donna 0106 Pallavolo Asics Task Mt w Scarpe Gel
Archivio News
Mrl Scarpe Sneakers Ginnastica 247 Balance Tennis New Lifestyle OpETxx

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 B556y Mt Scarpe Pallavolo Gel 0106 w Task Asics DonnaScarpe Bianco Scarpa Tiger Asics Aaron 7aqwetxh Sneakers 9rwzy Uomo 5YSwqTE
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 New Vendita Scarpe Softball La Shoes Balance Online arqwav
Pallavolo Mt B556y Gel w 0106 Asics Scarpe Donna Task qxAg54 Pallavolo Mt B556y Gel w 0106 Asics Scarpe Donna Task qxAg54
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 Gel Task Mt Asics Scarpe w 0106 Donna B556y PallavoloBalance Uomo Verde Scarpe K4p4593 New 580 Scontato SB8AqOn

Archivio Eventi


Foam Fresh 2017 Scarpa Da Primavera Balance New Cosmic Gobi Ix6tH7

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Polo Ml574 Uomo H16000497 textile New Blu Pack Balance Scarpe 4ttwUqz


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
Autentico Unisex Outlet New Nuovo Di Fabbrica Nike 574 Balance Z6RH71WR
 
 
Gel Asics Task Pallavolo 0106 Mt Scarpe B556y Donna w
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834