Uomo 2000 2015 Da 3 Asics Blublu Corsa Scarpe Gt Uomini awTnqgn7d
Sneaker 500 Balance Scarpe Kv500nsy New Blurosso Blu Bambini Rosso wStx5aq
Scarpe E Oltre 7500 Lifestyle Instylio L'abbigliamento Asics xUgqIH4wn
News
08/12/2018
2° Concorso fotografico "MULINI STORICI DI ITALIA": Vincitori e foto segnalate dalla giuria
Grigio Quellogiusto Balance Donna Sportivo U41yxz4wq Sneakers New AxHZFqF
05/11/2018
LE RUOTE DEL COLORE - Atti del Convegno di Lamoli

Balance 2997 Ragazze amp; Grigiorosa Gym Fitness Kr680v3 New Scarpe
Archivio News
Grey New Pink Classic Moda 500 Microfiber Traditionnels Balance qUnwTY

Eventi
Concorso fotografico 2018
Italia
14/05/2018  10/02/2019 2997 Kr680v3 Scarpe Ragazze amp; Balance Gym Fitness Grigiorosa NewLine New Uomo Nero Su Balance On Vendita Sneakers FxYwpqp
Convegno AIAMS nazionale di Fabriano 2018
Museo della carta e della filigrana di Fabriano (AN)
12/05/2018  12/05/2018 Prezzo 15 Nimbus Off64 Gel Asics Sconti Acquista BI1t0xU
amp; Gym Grigiorosa 2997 Kr680v3 Scarpe Fitness Ragazze New Balance dvwTvUxqr amp; Gym Grigiorosa 2997 Kr680v3 Scarpe Fitness Ragazze New Balance dvwTvUxqr
Francesco Guccini - LE PAROLE DEL MUGNAIO
Revere
30/01/2018  30/01/2018 amp; 2997 Fitness New Ragazze Gym Scarpe Balance Grigiorosa Kr680v318 Running Bianco Cumulus Scarpe Asics Donna T6c8n 0149 Gel FwZqEZS

Archivio Eventi


Sport Uomo Collezione Pallavolo Cisalfa Nere Da Primavera Scarpe BfwRXqO

I cereali: un dono di Demetra Cerere all'umanità
Pittarello Scarpe Scarpe Pittarello Scarpe Pittarello Pittarello Pittarello Pittarello Scarpe Pittarello Scarpe Scarpe Pittarello Scarpe Scarpe SC80w0q


L'introduzione dei cereali nell'alimentazione umana portò a una trasformazione epocale della vita e del vivere civile, perché da una sussistenza che prima era fondata soprattutto sulla caccia, sulla pesca e sull'allevamento del bestiame, segnata da continue migrazioni, si passò con essa ad una vita stanziale e sedentaria legata all'agricoltura, con conseguente creazione di insediamenti urbani, rivoluzionando così per sempre i modi con cui l'uomo si poneva sulla terra.

Lungo fu tuttavia nel corso dei millenni il processo di manipolazione dei singoli cereali, in un continuo affinarsi delle tecniche di frantumazione, che portarono prima ad una farina rozza e ricca di impurità fino all'odierno prodotto ormai ridotto quasi ad una polvere impalpabile, passando dal rudimentale mortaio preistorico azionato dalla mano dell'uomo fino ai complessi mulini mossi dall'energia idraulica o eolica degli ultimi secoli, per finire con le moderne industrie molitorie regolate da sofisticati congegni elettronici.

Numerosi sono i frutti in grani della "pianta cereale", cioè di qualsiasi pianta erbacea delle Graminacee con frutti destinati a diventare farina. Il nome "cereale" discende da Cerere, antichissima dea romana della vegetazione, assimilata fin dal V secolo a. C. alla greca Demetra, ambedue legate al culto della terra e quindi dei suoi prodotti capaci di alimentare l'umanità: uno dei loro simboli più significativi era appunto un mazzo di spighe di grano, dichiarando così immediatamente la loro natura agraria.

Senza dubbio i "cereali" nel mondo occidentale e medio-orientale hanno avuto un'importanza essenziale nell'alimentazione, anche se le scelte di qualità e le modalità di impiego sono state talora assai differenziate nel tempo e nello spazio. Tra i cereali "maggiori", ad esempio, il frumento nelle sue varietà ha avuto la preminenza assoluta fino all'arrivo in Europa del mais o granoturco giunto dall'America dopo la sua scoperta, finendo nel tempo e in certe regioni d'Italia, soprattutto settentrionale, per dimezzare quasi la produzione del frumento.

Differente invece fu la fortuna dei cereali detti "minori", alcuni dei quali (come l'orzo, il farro, la segala, la spelta e il miglio) ebbero una certa fortuna come alimentazione soprattutto in aree aride o povere, oppure in situazioni storiche di carestia o di distruzione delle messi per cause naturali o belliche (in tal caso pure l'avena, destinata soprattutto ai cavalli, poteva divenire nutrimento anche per gli uomini). Anche altri alimenti entrarono via via nel tempo nella dieta umana. Fra questi, oltre al fagopiro o grano saraceno, coltivato in Europa a partire dal XV secolo, ricordiamo soprattutto il riso, alimento primario in Asia sud-orientale, giunto in Italia nel XV secolo, trovando poi diffusione soprattutto in Italia settentrionale e in Toscana.

Ma il mulino è stato interessato alla macinazione non soltanto dei grani appena considerati, ma, opportunamente modificato, è intervenuto a macinare prodotti oleosi, come le olive, le noci, le nocciole, le mandorle, e ancora le castagne, il lino, il girasole e altro ancora. Se poi aggiungiamo il sesamo, le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli, le rape, le fave, i lupini e il companatico, vediamo che gran parte dell'alimentazione umana ha avuto nel mulino un importante protagonista. Non solo, ma le sue possibilità "frantumatrici" hanno pure avuto impieghi anche nella frantumazione e polverizzazione di numerosi materiali e inerti, utilizzati in varie attività umane.

 
Su Da Allenamento Scarpe Galaxy 8 Corsa Unisex Gel Strada Gs Asics 1nxwaB0FZ1
 
 
amp; New Scarpe Grigiorosa Kr680v3 Ragazze Gym 2997 Fitness Balance
© Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici - Piazza Castello, 12 - 46036 - Revere (MN) - Codice fiscale 93061800202 reg. Agenzia delle Entrate n° 3834